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辣椒面糊
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书来
小时候我特爱吃辣椒面糊，每次吃着那辣辣的、香香的、清新自然爽口的辣椒面糊时，我就忍不住想，以后有了钱，天天吃面糊。
辣椒面糊是最普通不过的农家菜，做工特别简单，三五个切碎的辣椒和面粉少许，加水后搅拌均匀，如清汤状。当时家里都很穷，有条件的往这清汤里加上半汤匙棉油，条件差的就用筷子蘸上几滴，我家很穷，母亲常不放油。但盐是必须放的。最后是放在蒸窝窝的锅里附带着蒸熟。熟前是汤，熟后就是糊了。热气腾腾的一碗面糊出锅后，白白的糊上点缀着许许多多的小红星，冒着一股只有白面和辣椒混蒸才有的那种清甜诱人的香气。
吃的时候把面糊舀在窝窝壳里，然后从窝窝边处撕下的长长的一块，在窝窝壳里蘸着吃。那瓜干窝窝是粘粘的、苦苦的，也有点甜味，说不上好吃，但与面糊混掺咀嚼，便是那满嘴的清香甘甜，那辣味也辣的各外爽口舒心。那窝窝也就下肚的快。
我老家把菜不叫做菜，叫“就食”，吃菜不是看营养，是看它是否能把那粗饭引下去。因此，作为菜必须咸或者辣。母亲常说，不咸不辣那不叫就食。当时家里叫做就食的菜有三种，一种是自己腌制好的咸菜，另一种捣碎后的辣椒，再一种就是面糊。因为白面很稀罕，吃面糊就算改善生活了。
有一年，在部队服役的大哥回家探亲，拿来一包外地奇特的辣椒种，说辣椒虽小却吃起来特别的辣，也特别的香。全家人听了哥哥的辣椒故事都很高兴，我高兴的是将能吃上神奇的小辣椒做的面糊了，就一再催着父亲赶快种上。到了辣椒成熟的时节，那辣椒长得果然特别的小，只有大辣椒小尖头那么大，一簇簇、一团团聚在一块挤着长，辣椒尖斜着朝天，抬眼望去，如火如荼，很是好看。
母亲摘几个小辣椒放在锅底下的暗火里烧一烧，然后碾碎用来做面糊。那小辣椒做的面糊真是辣，但辣中带香，香得谗人，吃起来就停不住嘴，它越辣，你越吃得快。母亲是个热心人，她将收获后的小辣椒一捧一捧地送给邻居，邻居家也能吃上小辣椒做的面糊了。
至今我仍然喜欢吃那辣椒面糊，在饭馆里点着吃，在家里让妻子做了吃，但现在的面糊里多了些虾仁和鸡蛋之类的东西，与小时候吃的面糊大不一样了，但总觉小时候的辣椒面糊更有味、更好吃。
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